EN BUSCA DEL PESO!!!

LilySlim - imagen personal LilySlim tickers de loss de peso

15 sep

LilySlim - Personal pictureLilySlim Weight loss tickers
Sandwich - Pan de Campo - Carnes
•9:57
Sandwiches: cuadril, choripán y lomo. Pan al horno de barro
Ingrediente principal:
Chorizo

Autor:
Ariel Rodriguez Palacios
Ingredientes

Masa de pan
Harina 2 k
Levadura 50 g
Agua 1 l
Sal 40 g
Grasa 500 g
Cortes de carne
Cuadril
Tapa de cuadril o picaña
Colita de cuadril
Lomo
Riñonada
Chorizos de cerdo y carne de vaca
Chorizos de rosca

Procedimiento

1-Colocar harina, sal, levadura y agua tibia. Mezclar y amasar hasta formar un bollo.

2-Agregar la grasa de a poco, hasta unir y formar una masa homogénea.

3-Dejar levar hasta duplicar el volumen, cubierto con un lienzo.

4-Limpiar los cortes de carne, retirándoles el exceso de grasa.

5-Colocar primero los cortes de carne sobre la parrilla. Luego, sumar a la parrilla los chorizos.

6-Con la masa levada, separar en tres partes iguales y moldear cada una en un molde tipo budín inglés, o bien darle forma de pancitos individuales. Llevar a horno de barro no muy caliente, por media hora.

7- Cortar la carne asada entera, en fetas de 1 cm de espesor.

8_ Armar sándwiches acompañados de hojas de lechuga y rodajas de tomate.
, , |
This entry was posted on 9:57 and is filed under , , . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.