Lasanietas con habas y calamares

- Con la ayuda de un palote estire la masa, luego corte en rectángulos de 2 x 8cm aproximadamente.
- En una olla con abundante agua y sal cocine las habas. Retire, pélelas y luego procese.
- Limpie los calamares.
- Corte los tubos de calamar al medio y cada mitad córtela en finas fetas.
- Pele y pique los dientes de ajo.
- En una sartén con aceite de oliva caliente saltee los dientes de ajo junto con el peperoncino y las fetas de calamar, sazone con sal, mezcle y vierta 1 cucharón de caldo de pescado, deje cocinar durante 3 minutos y retire.
- En una olla con abundante agua caliente y sal hierva la pasta durante unos minutos.

Salsa bechamel

- Coloque en una olla la harina junto con el aceite de oliva, mezcle y lleve a fuego, luego agregue 1 cucharón de caldo de pescado y las habas procesadas.

Armado

- Una vez hervida la pasta coloque en la sartén junto con la salsa bechamel y los calamares, saltee unos minutos y retire.
- Sirva una porción en un plato.

Presentación

- Decore con hojas de cilantro y espolvoree con queso rallado.