EN BUSCA DEL PESO!!!

15 sep

LilySlim - Personal pictureLilySlim Weight loss tickers
•12:46

Ingredientes de las barras de cereal light (para 36 barritas)

1 y ¾ taza de harina 0000
2 tazas de avena tradicional
½ taza de edulcorante en polvo o de azúcar light
150 g de manteca o margarina
1 y ½ cucharadita de extracto de vainilla
1 y ½ taza de mermelada de duraznos (melocotones)

Procedimiento de la receta de barras de cereal diet

Procesar la harina junto con la avena, el edulcorante o azúcar light, la manteca y la vainilla, hasta que la mezcla tenga el aspecto de migas.
Volcar la mitad de la preparación sobre una placa para horno de 25 cm x 27 cm, rociada con spray vegetal y alisar la superficie apretándola con la parte de atrás de una cuchara.

Esparcir por encima la mermelada de melocotones en forma pareja y cubrir con el resto de la mezcla de avena, alisar y apretar suavemente con la parte de atrás de una cuchara.

Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada unos 35 minutos o hasta que comience a dorarse.

Enfriar sobre rejilla y una vez frío cortar en barritas.
•12:43

Ingredientes:

  • Mantequilla para el molde
  • 1 1/3 tazas avena arrollada
  • 1/2 taza semillas girasol
  • 1/2 taza avena salvado
  • 1 1/2 cereal crocante de arroz integral
  • 1 taza arándanos secos (o pasas de uvas) o 1/2 taza de cada una
  • 2 cdas. jengibre cristalizado, picado
  • 1/2 taza miel o almíbar de agave
  • 1/4 azúcar 'turbinado'
  • 1/2 cdta. sal marina
  • 1 vaina de vainilla (las semillas)

Unte con matequilla ligeramente el molde para hornear de 8 pulgadas. Mezcle la avena, semillas, avena de salvado, arándanos y jengibre en un bol grande. En una sartén grande, agregue el cereal, la miel, el azúcar y la sal. Cocine sobre fuego medio hasta que hierva y la mezcla se espese —unos cuatro minutos.

Agregue las semillas de vainilla. Revuelva.

Agregue la mezcla a la avena. Con una espátula, mezcle todo bien y vierta en el molde de forma pareja. Encima coloque papel de pastelería y presione. Deje enfriar a temperatura ambiente.
Luego remueva el papel y corte en pedazos iguales. Envuelva las barritas de forma individual o colóquelas en un contenedor hermético.

•12:38
 Barritas de cereal


Ingredientes

  • 150 gr. de miel
  • 6 cdas. de azúcar negra (150 gr.)
  • 100 gr. de manteca
  • 400 gr. de avena arrollada de cocción rápida
  • 50 gr. de pasas de uva o chips de chocolate Cáscara rallada de 1 naranja
  • 2 claras batidas ligeramente

Preparación:

  1. Disolver sobre el fuego la miel con el azúcar y la manteca.
  2. Retirar del fuego y agregar la avena junto con las pasas de uva, la ralladura y las claras.
  3. Verter la preparación en el complemento lubricado. Aplastar con espátula.
  4. Calentar la pieza tapada a fuego fuerte. Introducir el complemento.
  5. Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta finalizar la cocción. Apagar el fuego y dejar en reposo 10' en la pizzera tapada.
  6. Dejar entibiar la preparación dentro del complemento y cortar las barritas. Retirarlas una vez frías.

•12:37

Las barritas de cereales están de moda y son un buen recurso para un desayuno fuera de casa, para media mañana o la merienda.

Las hay de muchas variedades y sabores y ya hemos elaborado en casa barritas de muesli y barritas de semillas con pepitas de chocolate. Son más naturales y sanas que las compradas que contienen edulcorantes, grasas y conservantes y tienen mucho éxito.

Ahora nos hemos dejado seducir por estas barritas de naranja, dátiles y avena. Exóticas, deliciosas y fáciles de hacer:

  • 225 gr de dátiles naturales
  • 1 naranja entera bien limpia
  • 100 ml de agua
  • 175 gr de harina integral
  • 175 gr de copos de avena
  • 175 gr de mantequilla derretida previamente en un cacito al fuego suave
  • 2 cucharadas de miel, sirope o melaza de cereales

Deshuesamos los dátiles y los picamos. Rallamos la piel de naranja y cortamos el interior en trozos pequeños. Podemos quitar si queremos las pieles blancas más grandes.

Colocamos en un cazo los trozos de dátiles y de naranja y la ralladura con el agua, y hervimos entre 15 y 20', hasta que los dátiles están blanditos.

Se puede machacar con el tenedor pero yo prefiero batirlo con la batidora para que quede todo homogéneo como un puré.

Mezclamos en un bol grande la harina, los copos, la mantequilla derretida, la miel y el puré de dátiles y naranja.

Vertemos la masa sobre papel de horno en una bandeja de horno porque así no se pega y aplastamos al máximo.

Horneamos unos 20-25' a 170º en el horno previamente precalentado pero VIGILANDO porque al final se puede quemar con facilidad.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y cortamos con una tijera o un cuchillo.

Nos han salido 25 barritas que no han durado ni 5 días porque todos lo han comido con gusto, incluidos niños pequeños.

Las barritas energéticas son una buena idea para tomar cereales, semillas y frutos secos agradando al paladar.



•12:35
Como hacer barritas de cereal en casa

Barritas de Cereal Comunes

De los ingredientes (20 unidades)

-300 g de avena arrollada gruesa -50 g de salvado de trigo -50 g de arroz inflado -100 g de manteca o margarina -150 g de azúcar -150 g de miel -2 claras de huevo -100 g de pasas de uva (sin semilla) – 50 g de maníes – 50 g de chocolate partido - 100 g de coco rallado -ralladura de cáscara de naranja-esencia de vainilla

* Nota: En rojo se resaltan los ingredientes que se sustituirán u obviarán en la receta "light". En el caso específico de los maníes (u otra fruta seca), se pueden utilizar sin problema o bien incluir en su lugar semillas (lino, sésamo o girasol).

Elaboración.

Derretir la manteca o margarina. Agregar el azúcar, la miel, las claras y mezclar bien. Adicionar el resto de los ingredientes y seguir mezclando hasta que se forme una pasta. Poner en una asadera cuadrada o rectangular (no muy grande) y cocinar durante 20 minutos a horno moderado. Sacar del horno, cortar en rectángulos (mientras está caliente) y dejar enfriar.

Aportan 240 calorías por unidad.

Barrita de Cereal Bajas Calorias

De los ingredientes (20 unidades)

- 100 g de avena arrollada -50 g de salvado de trigo -100 g de arroz inflado – 100 g de copos de maíz sin azúcar- 100 g de miel- 3 claras de huevo -100 g de ciruelas pasa (descarozadas) picadas - 100 g de manzana deshidratada picada – 50 gramos de semillas de lino molidas - ralladura de cáscara de limón-esencia de vainilla- canela- edulcorante cantidad necesaria (cualquiera menos aspartamo).

Elaboración.

A la miel, agregar las claras y mezclar bien. Adicionar todos los demás ingredientes y seguir mezclando hasta formar una pasta. Colocar toda la preparación en una asadera cuadrada o rectangular mediana, previamente rociada con aceite vegetal en aerosol, y cocinar durante 20 minutos a horno moderado. Sacar del horno, cortar en rectángulos (mientras está caliente) y dejar enfriar.

Aportan 110 calorías por unidad. Ahorro: 54 % de calorías, y un porcentaje significativo de azúcar y grasas.

•16:23

El agua suprime el apetito en forma natural y ayuda al cuerpo a metabolizar las grasas. Hay estudios que comprueban que al disminuir la ingesta de agua aumentan los depósitos de grasa y al aumentar el consumo éstos disminuyen.

La razón es porque los riñones no pueden funcionar adecuadamente sin suficiente agua. Cuando no pueden trabajar a carga completa mandan parte del trabajo al hígado. Una de las principales funciones del hígado es metabolizar la grasa almacenada para convertirla en energía. Pero si el hígado debe hacer parte del trabajo del riñón, no podrá hacer sus propias funciones a toda marcha. Como resultado metaboliza menos grasa y más grasa quedará almacenada en el cuerpo y se entorpece la baja de peso.

Beber suficiente agua es el mejor tratamiento para la retención de líquidos. El cuerpo interpreta la falta de agua como una amenza a su supervivencia y empieza a almacenar cada gota. El agua se almacena en el espacio extracelular. Esto se manifiesta con pies, piernas y manos hinchados. Los diuréticos ofrecen una solución temporal. Pero fuerzan la salida del agua junto con nutrientes esenciales. Otra vez el cuerpo lo interpreta como una amenza, y sigue almacenando agua. No se rompe el ciclo.

La mejora forma de mejorar la retención de líquido es bebiendo suficiente agua. Una persona con sobrepeso requiere mayor cantidad de agua que una persona más delgada.

El agua ayuda a mantener adecuado tono muscular.
Lo hace dándole a los músculos su natural habilidad para contraerse y previniendo la deshidratación. También ayuda a prevenir la piel suelta que ocurre después de una gran baja de peso. Las células que se encogen flotan en el agua rellenando la piel dejándola lisa y saludable.

El agua ayuda a eliminar toxinas.
Durante la pérdida de eso el cuerpo debe eliminar más toxinas- toda esa grasa metabolizada debe ser eliminada. Cantidades adecuadas de agua ayudarán la eliminación de estas toxinas y subproductos.

El agua ayuda a aliviar el estreñimiento
Cuando el cuerpo recibe muy poca agua saca la cantidad que necesita de fuentes internas. El colón es un fuente principal. El resultado es estreñimiento. Pero cuando una persona bebe suficiente agua, generalmente retorna el normal funcionamiento intestinal.

¿Cuanta agua es suficiente?

En promedio una persona necesita 2 lt de agua al día. Una persona con sobrepeso necesita un vaso adicional por cada 12 kg de sobrepeso que tenga. Debes aumentar la cantidad al hacer ejercicio y si hace mucho calor y/o está muy seco el ambiente.

De preferencia el agua debe estar fría ya que se absorbe con más facilidad que el agua caliente.

Recomendamos seguir este horario:
En la mañana, consumir 1 lt en un período de 30 minutos.

Al mediodía, consumir 1 lt en un período de 30 minutos.

Entre las 5 y las 6 de la tarde, consumir 1 lt.

Cuando el cuerpo recibe toda el agua que necesita para funcionar de forma optima, sus fluidos están en perfecto equilibrio. Cuando esto ocurre has alcanzado el "punto de quiebre". ¿Qué significa esto?

La función glandula endocrina mejora.
La retención de líquido es aliviada ya que se elimina el agua almacenada.
Más grasa es usada como combustible ya que el hígado está desocupado para metabolizar la grasa almacenada.
La sed natural regresa.
Hay pérdida del hambre casi de la noche a la mañana.

Si dejas de beber suficiente agua, los fluidos de tu cuerpo se desequilibrarán otra vez, y puedes experimentar una subida de peso sin explicación y pérdida de la sed. Para remediar esta situación debes volver y esforzarte para lograr otro "punto de quiebre".


Extraído del artículo "The Snowbird Diet" by Donald S. Roberston, M.D., MSC.
•11:48

INGREDIENTES


Caramelo

::Azúcar 8 cdas::
::Jugo de limón unas gotas::
::Manzanas en fetas finas 2::

Masa

::Manteca 240 g
::Azúcar 200 g::
::Ralladura de limón 1::
::Esencia de vainilla 1 cdita::
::Huevos 4::
::Manzanas rallada 1::
::Harina leudante 400 g::
::Leche 160 cc::


PREPARACIÓN


Caramelo

Colocar el azúcar en un molde apto para microondas, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Llevar al microondas y cocinar al máximo hasta que empiece a tomar color. Distribuir el caramelo por todo el molde. Cubrir toda la superficie con las fetas de manzana. Reservar.

Masa

Batir la manteca con el azúcar a blanco. Perfumar con la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición, y luego la manzana rallada. Por último alternar la harina con la leche. Verter en el molde acaramelado con las manzanas.
Cocinar en microondas durante 24 minutos al 60 % de potencia. Desmoldar después de 2 ó 3 minutos de reposo.


•11:29
Mermelada de naranja en microondas

Ingredientes
Naranjas de buena calidad 1 k
Azúcar  
Jugo de limón 1 cdita
Procedimiento
Lavar las naranjas, pelarlas con pelapapas y cortar la piel en fina juliana. Extraer la pulpa sin el hollejo y envolver las semillas en una bolsita de gasa.
Pesar la pulpa y la piel de las naranjas, colocarlas en un recipiente apto para microondas y agregar el mismo peso en azúcar. Incorporar el jugo de limón, tapar con film y dejar reposar 2 horas.
Destapar, añadir la bolsita de gasa con las semillas y cocinar a máxima potencia entre 25 y 30 minutos, revolviendo cada 5 minutos.
Envasar en caliente en frascos de vidrio esterilizados y cerrar herméticamente. Guardar en un lugar fresco, seco y oscuro.


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•16:27

Mayonesa sin huevo
Ingredientes:

  • 2 papas
  • 3 zanahorias
  • aceite
  • sal
  • jugo de limón

Preparación:

Colocar en la licuadora 2 papas cocidas, bien calientes y 3 zanahorias cocidas quitándoles la parte inferior. Se agrega 1 pocillo de aceite, sal a voluntad, 1 o 2 cucharadas a lo sumo de limón. Se hace funcionar la licuadora en posición 1 hasta que adquiera la consistencia adecuada.

Se usa como complemento de diversos platos: tomates rellenos, espárragos, acahuciles, chauchas, ensaladas diversas, etc.