Ravioles de ricota y nuez con harina integral

Para 2 personas:

Puse 200 grs. de harina integral en la procesadora de alimentos
+  1 huevo,
+ sal ,
+ la cantidad necesaria de agua para unir la masa y formar un bollo.

 La espolvoree con harina y la puse a reposar en el heladera hasta el día siguiente.

Para el relleno

mezclé 250 grs. de ricota descremada con 1 huevo,
 2 cucharadas de queso rallado,
 5 nueces pecan picadas,
 sal ,
 pimienta y
 pizca de nuez moscada.

Después retiré la masa de la heladera, la estiré y formé los ravioles, los puse a hervir en abundante agua con sal, escurrí , los coloqué en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y cebolla de verdeo cortada por encima con algunas cucharaditas del agua de cocción, con lo cuál conseguí un plato de pastas con no demasiadas calorías.