LAS CAKES AHI TE VA
GALLETAS CON CEBOLLA
2 tazas Harina leudante
1/2 cucharadita Sal
Pimienta recien molida
1 Cebolla mediana picada y rehogada en aceite Y AZUCAR,hasta transparente, no dorar.
Procedimiento:
Mezclar en un bowl la harina con la cebolla y el aceite donde se rehogó (*). Agregar la sal, la pimienta y algo mas de aceite y con la ayuda de 1/4 taza de agua, que se agrega de a poco, formar una masa suave, homogénea y que no se pegue a los dedos.
Colocar en un molde de 30 x 30 cm. Aplastar hasta llenar la superficie del molde y que quede la misma altura en toda la masa. Marcar cuadrados o rombos con un cuchillo y hornear a 170-180 °C por espacio de unos 35 a 45 minutos hasta obtener galletas crocantes y doradas .
De ser necesario bajar la temperatura hacia el final para conseguir que las galletas se sequen sin quemarse.
(*) Puede agregarse una o dos cucharadas de semillas de sésamo.
BEIGUEL
500 grs. Harina común
20 grs. Azúcar
30 grs. Manteca blanda
2 Huevos
25 grs. Levadura
1 cucharadita Sal
1/3 taza Agua
Semillas de Sésamo ó Amapola a gusto
GALLETAS CON CEBOLLA
2 tazas Harina leudante
1/2 cucharadita Sal
Pimienta recien molida
1 Cebolla mediana picada y rehogada en aceite Y AZUCAR,hasta transparente, no dorar.
Procedimiento:
Mezclar en un bowl la harina con la cebolla y el aceite donde se rehogó (*). Agregar la sal, la pimienta y algo mas de aceite y con la ayuda de 1/4 taza de agua, que se agrega de a poco, formar una masa suave, homogénea y que no se pegue a los dedos.
Colocar en un molde de 30 x 30 cm. Aplastar hasta llenar la superficie del molde y que quede la misma altura en toda la masa. Marcar cuadrados o rombos con un cuchillo y hornear a 170-180 °C por espacio de unos 35 a 45 minutos hasta obtener galletas crocantes y doradas .
De ser necesario bajar la temperatura hacia el final para conseguir que las galletas se sequen sin quemarse.
(*) Puede agregarse una o dos cucharadas de semillas de sésamo.
BEIGUEL
500 grs. Harina común
20 grs. Azúcar
30 grs. Manteca blanda
2 Huevos
25 grs. Levadura
1 cucharadita Sal
1/3 taza Agua
Semillas de Sésamo ó Amapola a gusto
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