Menú light
Terrina de pollo
Lo liviano no debe ser sinónimo de desabrido. Sólo se trata de recurrir al ingenio. En este caso proponen una terrina de pollo que lleva jamón cocido desgrasado y queso blanco cero caloría en reemplazo de la crema. En el centro de la preparación pueden incorporarse arvejas cocidas o puntas de espárragos, que suman color y sabor sin agregar demasiadas calorías.
8 PORCIONES, $ 18, PARA DEDICARSE
ingredientes
pechuga de pollo procesada 800 GRAMOS
claras 4
yema 1
queso blanco bajas 0 calorías 200 GRAMOS
jamón cocido (o carne cocida desgrasada) sin grasa procesado 150 GRAMOS
cibulette picada 2 CUCHARADAS
salsa de soja 1 CUCHARADA
sal y pimienta negra de molinillo A GUSTO
rocío vegetal
molde de terrina o de budín inglés y papel aluminio
cómo se hace
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