Milanesa napolitana sobre colchón de manzana
Ingredientes
Manzanas verdes: 600 g
Pimienta: 5 g
Queso port salud light: 100 g
Huevos: 3 Unidades
Ajo: 2 Dientes
Sal: 5 g
Orégano: 5 g
Perejil: 10 g
Pan rallado: 150 g
Nalga de ternera: 600 g
Tomates: 300 g
Pimienta: 5 g
Queso port salud light: 100 g
Huevos: 3 Unidades
Ajo: 2 Dientes
Sal: 5 g
Orégano: 5 g
Perejil: 10 g
Pan rallado: 150 g
Nalga de ternera: 600 g
Tomates: 300 g
Programa
ABC Gourmet - Bajas Calorías
Chef
-
Cantidad
4 porciones.
Dificultad
Moderado
Estación
Todas
Momento
Almuerzo
Estilo
De autor
Tipo de menú
Método de cocción
Hornear
PROCEDIMIENTO
- Pele y corte los dientes de ajo en brunoise.
- Coloque en un bowl los huevos, ajo y perejil picado, condimente con sal y pimineta y mezcla para que se incorporen todos los ingredientes.
- Con un sacabocados quite el corazón de las manzanas, luego córtelas en finas rodajas.
- Corte el queso en fetas.
Armado
- Pase la carne por la mezcla anteriormente preparada y luego cubra con pan rallado.
- En una placa con roció vegetal acomode las rodajas de manzana, condimente con sal y pimienta, disponga encima las milanesas y cúbralas con rodajas de tomate.
- Cocínelas en horno a 180°C durante 15 minutos, pasado este periodo agregue las fetas de queso y condimente con orégano, llévelas nuevamente al horno y cocínelas hasta que el queso se derrita.
Presentación
- Sirva en un plato una milanesa napolitana y acompañe con las rodajas de manzanas.
Tips
Manzana:
- Posee alto contenido de agua.
- Fuente importante de fibras y potasio.
- Aporta vitamina C.
- Milanesa napolitana sobre colchón de manzana: 499 calorías por porción.
- Coloque en un bowl los huevos, ajo y perejil picado, condimente con sal y pimineta y mezcla para que se incorporen todos los ingredientes.
- Con un sacabocados quite el corazón de las manzanas, luego córtelas en finas rodajas.
- Corte el queso en fetas.
Armado
- Pase la carne por la mezcla anteriormente preparada y luego cubra con pan rallado.
- En una placa con roció vegetal acomode las rodajas de manzana, condimente con sal y pimienta, disponga encima las milanesas y cúbralas con rodajas de tomate.
- Cocínelas en horno a 180°C durante 15 minutos, pasado este periodo agregue las fetas de queso y condimente con orégano, llévelas nuevamente al horno y cocínelas hasta que el queso se derrita.
Presentación
- Sirva en un plato una milanesa napolitana y acompañe con las rodajas de manzanas.
Tips
Manzana:
- Posee alto contenido de agua.
- Fuente importante de fibras y potasio.
- Aporta vitamina C.
- Milanesa napolitana sobre colchón de manzana: 499 calorías por porción.
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