Rollo de jamón y surimi

ngredientes (para 4 personas):

• 8 rebanadas de pan de caja
• 3 cucharadas de mayonesa
• ½ barra de queso crema
• 2 barras de surimi de cangrejo
• 400 gramos de jamón de pavo
• 1 tomate rojo sin semillas picado muy fino
• ¼ cucharadita de pimienta
• ½ taza de lechuga rebanada delgada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 tomate saladet partido por la mitad

Preparación:

• Corta las orillas del pan y colócalas sobre una superficie plana montando ligeramente uno con otra para que queden unidas, con la ayuda de un rodillo aplasta el pan, cúbrelo con un trapo húmedo y reserva.

Pica el jamón y corta en rebanadas el surimi.

• Unta sobre el pan la mayonesa, coloca 2 rebanadas delgadas de queso crema, el jamón, el surimi, el tomate, la lechuga, sazona con pimienta y agrega un poco de aceite de oliva.

• Enrolla poco a poco, resérvalo en una bolsa de plástico resellable dentro del refrigerador, corta cuadros gruesos y empácalas para el lunch de tu hijo.

• Si lo prefieres corta por la mitad y sirve.